Olimpia Coppola

Scopri come preparare una cioccolata calda con cacao e latte, cremosa e senza grumi, con dosi precise e varianti facili.

Risotto con asparagi cremoso e all’onda: dosi, tempi e trucchi per non sbagliare. Scopri come valorizzare punte e sapore senza panna.

Pizza al formaggio di Pasqua alta e soffice: scopri dosi, lievitazione, cottura e abbinamenti per prepararla in casa.

Piatti tipici lombardi: cosa assaggiare tra Milano, Valtellina, Mantova e laghi. Scopri specialità, stagioni e consigli per ordinare bene.

Scopri come scegliere, pulire, cuocere e conservare le fave fresche, con ricette italiane e attenzione al favismo.

Scopri i piatti tipici del Lazio: carbonara, amatriciana, porchetta, carciofi e dolci tradizionali. Leggi la guida e scegli cosa assaggiare.

Scopri come si mangia il mango, riconoscere la maturazione, tagliarlo senza sprechi e usarlo in ricette dolci o salate. Leggi la guida.

Piatti tipici della Calabria tra terra, mare e dolci: scopri le specialità regionali e scegli il tuo itinerario gastronomico.

Ricette con pane carasau: scopri pane frattau, guttiau e lasagnetta, con dosi e trucchi per mantenerlo croccante o morbido.

Scopri il cibo con la E: edamame, eliche, formaggi, eglefino e aromi, con idee d’uso, abbinamenti e consigli per la spesa.